EGENKONTROLL OCH HACCP

• Egenkontroll och HACCP

  En fungerande egenkontroll ger säkra livsmedel och en kvalité du kan stå för där maten utlovas det den ska innehålla.

• Livsmedelshygien

  Alla som hanterar livsmedel eller produkter som kommer i kontakt med livsmedel måste ha kännedom om livsmedelshygien för att veta hur livsmedel ska hanteras på säkert sätt

• Rätt temperatur

  Om temperaturen avviker ökar risken för bakterietillväxt. Detta gäller både vid uppvärmning och nedkylning av maten.