Egenkontroll och HACCP

• Egenkontroll och HACCP

  En fungerande egenkontroll ger säkra livsmedel och en kvalité du kan stå för där maten utlovas det den ska innehålla.

• Rätt temperatur

  Om temperaturen avviker ökar risken för bakterietillväxt. Detta gäller både vid uppvärmning och nedkylning av maten.